Going vegan

IMG_0928-minI’ve been fully vegetarian for six months or so. I started the new year with living more healthy and exercising more. Now I think it’s time I take a step, that I’ve been wanting to take for a while. But until now I’ve been too afraid – mostly of being annoying to my friends and family. Yep, I’ve been really concerned about what other people would think. Well now the last couple of days I’ve really felt an urge to do some more than just being vegetarian, and I’ve done some research and watched some videos. After watching some of Erin Janus’ videos on YouTube I was pushed to the point where I was so upset and sad about what’s going on. I was infuriated and though I know I can’t save the world, I will certainly no more contribute to this kind of cruelty. I feel like going vegan is something relatively easy to do, as I’m already kind of avoiding eggs and dairy as much as I can. I know there will be a lot of surprises along the way, but luckily for me I’m making most of my food from scratch, which means I have a pretty good idea about what I’m eating.

Then there are all the other things besides food. I try my best to minimise my waste, so I’m not gonna go ahead and throw all of my leather and wool stuff away just to make a point. And I can’t say I won’t buy a leather product from a second hand store, I believe second hand is good for everyone, and I can’t bring that cow back to life anyway. For make-up I’ve been using Byron Bay Eco Minerals so far, but I bought that in Australia, so I’m not sure I can get it here in Denmark, but there’s probably another good brand.

I know a lot of my friends and family will be sceptical about this, and I understand that people won’t be able to cook their traditional meals for me, but you know, it probably turns out to be much cheaper cooking without eggs and cheese, cause I know I certainly saved a lot of money when I stopped eating meat. Animal products are expensive! I just hope to have the understanding and respect from my surroundings. And I hope other people get inspired to think about these choices, too. Because being a vegetarian/vegan is something I’ve chosen to do because it makes me happy. I don’t want to tell others what to do and eat, but I do like talking about why I do as I do, if I feel like people are interested. I’m hoping on a similar reaction from others. My delayed new years resolution is to be more openminded about other people’s opinions and ways of seeing things, even if I feel fixed in my own belief. Because if I want to see positive change in the world I will have to start with myself 🙂

I will give this my best shot, and I hope it goes well 🙂 I will be posting vegan recipes of course from now on, and I will probably change the old not-vegan recipes to containing ingredients that are non-animal products.

 

Danish…

Jeg har været fuldt ud vegetar i seks måneder eller deromking. Jeg startede det nye år med at leve mere sundt og dyrke mere motion. Nu synes jeg, det er på tide at tage et skridt, jeg gerne har villet tage i et stykke tid. Men indtil nu har jeg været lidt bange – mest for at være besværlig overfor mine venner og min familie. Jeps, jeg har været ret bekymret over, hvad andre ville tænke. Men nu her i løbet af de sidste par dage, har jeg virkelig haft en trang til at gøre noget mere end bare at være vegetar, jeg har researchet lidt og set nogle videoer. Efter at have set nogle af Erin Januses videoer på YouTube var jeg simpelthen skubbet helt til grænsen, hvor jeg var så frustreret og ked af det, der foregår. Jeg er egentlig rigtig vred over det, og jeg ved godt, jeg ikke kan redde verden. Men jeg vil ikke bidrage til den ondskab længere. Det at blive veganer synes jeg egentlig er et relativt let skridt at tage, for jeg prøver allerede så vidt muligt at undgå æg og mælkeprodukter. Jeg ved, der kommer til at være mange overraskelser hen ad vejen, men heldigvis for mig, laver jeg det meste af min mad fra bunden. Det betyder, at jeg trods alt har en rimelig god idé om, hvad jeg putter i munden.

Så er der alle de andre ting end mad. Jeg prøver på at gøre mit bedste for ikke at producere for meget affald. Så jeg kommer ikke til at smide alt lavet af læder og uld ud bare for at bevise et eller andet. Og jeg kan ikke sige, at jeg ikke måske kommer til at købe et læderprodukt i en genbrugsbutik. Jeg synes genbrug er win-win for alle, og jeg kommer jo alligevel ikke til at bringe den ko tilbage til livet. Mht. make-up osv. har jeg indtil videre brugt Byron Bay Eco Minerals, men det har jeg købt i Australien, så jeg ved ikke, om jeg kan få det her i Danmark. Men der er jo nok noget andet godt.

Jeg ved, at mange af mine venner og familie vil være skeptiske omkring det her, og jeg forstår godt, at de selvfølgelig ikke kan lave deres traditionelle retter til mig. Men altså, det kommer nok alligevel til at være billigere at lave mad uden æg og mælkeprodukter, for det har det i hvert fald været at undvære kød. Animalske produkter er dyre! Jeg håber bare på, at jeg kan få forståelse og respekt fra mine omgivelser. Og så håber jeg selvfølgelig, at folk bliver inspirerede til at overveje deres egne valg. For mig er det at være vegetar/veganer i hvert fald noget, der gør mig glad. Jeg vil ikke fortælle andre, hvad de skal gøre og spise, men jeg kan godt lide at snakke om, hvorfor jeg gør som jeg gør, hvis folk er interesserede. Jeg håber på samme reaktion fra andre. Mit forsinkede nytårsforsæt er at være mere åben overfor andres meninger og holdninger, selvom jeg måske føler mig fastsat på min egen. Hvis man vil se positiv forandring i verden, må man jo starte med sig selv 🙂

Jeg vil give det her mit bedste forsøg, og jeg håber det går godt 🙂 Jeg kommer selvfølgelig til at slå veganske retter op nu, og jeg kommer nok også til at ændre nogle af de gamle ikke-veganske opskrifter til at indeholde produkter, der er ikke-animalske.

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *