Ginger shot

IMG_1057IMG_1046I try to take one of these every morning. You can add whatever juice you want – or fruits and make up a smoothie. You’ll still get the benefits of the ingredients I’ve chosen here, but it won’t be as strong. I love ginger though, so I don’t really need anything to cover up the taste 🙂 For an extra health boost add turmeric. Many scientist think it can actually protect you from cancer! Apparently women in India, where they use it a lot, don’t get as much breast cancer as we get here. Why not give it a go… Another thing I’ll try to add next time is blueberries. I found some wild blueberries in a local supermarket (Lidl). They are way more healthy than the ones we normally buy. If you want to check, cut a blueberry in half. The ones that are white on the inside are not as healthy as the blue/red ones… Wild blueberries are smaller but have more taste.

Ginger shot

  • 2 cm ginger root
  • 1/4-1/2 lemon
  • 2 apples (or 1 apple and 1 carrot)
  • water (just enough to be able to blend)

Grate the ginger and apples into the blender (and turmeric and blueberries if you use it). Cut the lemon in half and squeeze the juice into the mixture. Add a little bit of water and blend. I usually find that I have to use a strainer after blending, because the shot comes out very thick. Use a spoon to squeeze the shot in the strainer, so you’ll get most of the juice out in the bowl. Save the fruit fibre that’s left in the strainer – you can use it when you bake bread, in chickpea pâtĂ© etc.

 

Danish…

Jeg forsøger at tage et af disse hver morgen. Du kan tilføje hvilken som helst juice – eller frugt, hvis du vil lave det om til en smoothie. Du vil stadig fĂĄ fordelene ved de ingredienser, jeg har valgt her, men det vil ikke være sĂĄ stærk. Jeg elsker ingefær, sĂĄ jeg har ikke rigtig brug for noget til at dække smagen 🙂 For et ekstra sundhedsboost kan du tilføje gurkemeje. Mange forskere mener det faktisk kan beskytte dig mod kræft! I Indien, hvor de bruger det i nærmest alt, er antallet af kvinder med brystkræft meget lavt i forhold til her. Hvorfor ikke prøve… Jeg har fundet frisk gurkemejerod i Meny og Salling indtil videre, og du kan fĂĄ en stor pose (80g) tørret til 10 kroner i Tiger. En anden ting, jeg vil prøve at tilføje næste gang, er blĂĄbær. Jeg fandt nogle vilde blĂĄbær i Lidl til 19,95 for 300 gram (frost). De er langt mere sunde, end dem vi normalt køber. Hvis du vil se forskellen, sĂĄ skær bærrene i halve. Dem, der er hvide pĂĄ indersiden er ikke sĂĄ sunde som de blĂĄ/røde… Vilde blĂĄbær er mindre, men har mere smag.

Ingefærsshot

  • 2 cm ingefærrod
  • 1/4-1/2 citron
  • 2 æbler (eller 1 æble og 1 gulerod)
  • vand (bare lidt til at hælde i blenderen, sĂĄ kniven fĂĄr fat)

Riv ingefæren og æblerne ned i blenderen (her tilføjer du gurkemeje og blĂĄbær, hvis du vil bruge det). Skær citronen over pĂĄ midten og pres saften ud i blandingen. Tilføj en smule vand og blend. Jeg bruger som regel lige en si til at hælde shot’et igennem ned i en skĂĄl. Brug en ske til at mase sĂĄ meget saft ud, som muligt. Gem frugtkødet – du kan bruge det i bagværk, i kikærtepostej osv.

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *