Chia pudding

IMG_3279-min IMG_3258-min IMG_3257-minHere’s a super healthy and easy breakfast. Chia seeds has so many health benefits, and then they have the wonderful ability to soak a lot of liquid. I usually make it up in the evening and leave it in the fridge overnight. The pudding needs to be in the fridge in an airtight container for at least two hours for the texture to become thick and pudding-like. When you’ve already made it the night before it helps everything move a little faster in the morning. You can replace the almond milk with any kind of milk you prefer and the same goes for the berries. I’ve chosen the almond milk as my favourite because it’s the healthiest and the one with the least calories.

Chia pudding

  • 1 banana
  • 1 dl raspberries
  • 1/2 dl strawberries
  • 2 tablespoons chia seeds
  • 2 dl almond milk (preferably organic and unsweetened)
  • a handful of blueberries for topping

Put everything except the blueberries in a bowl. You can mash the fruit with a fork, but it’s much easier to blend it – especially if you’re using frozen berries. I used a handblender, that’s what’s easiest and causes the least cleaning. Make sure everything is evenly mixed and pour it into an airtight container like a mason jar.

Let it sit in the fridge over night or at least for two hours. Serve with a few berries on top.

 

Danish…

Her får du en opskrift på en super sund og nem morgenmad. Chiafrø har mange sunde egenskaber, og udover det suger de rigtig meget væske! Jeg laver som regel denne før jeg går i seng, så den kan stå over natten og trække – og så går det lidt hurtigere om morgenen, fordi morgenmaden allerede er klar. Grøden skal stå i en lufttæt beholder i køleskabet i allermindst to timer, for at man opnår den tykke, grødagtige konsistent. Du kan selvfølgelig erstatte mandelmælken med en anden slags mælk, hvis du vil, men jeg har valgt mandelmælken som min favorit, fordi det er den sundeste og mest kalorielette. Det samme gælder for bærrene – hvis du har nogle andre bær, så bare brug dem 🙂

Chiagrød

  • 1 banan
  • 1 dl hindbær
  • 1/2 dl jordbær
  • 2 spiseskeer chiafrø
  • 2 dl mandelmælk (helst økologisk og usødet)
  • en håndfuld blåbær til pynt

Put alt undtagen blåbærrene i en skål. Du kan bruge en gaffel til at mose frugten, men det er meget nemmere at blende det – især hvis du bruger frosne bær. Jeg brugte en stavblender, det er det nemmeste og giver mindst rengøring. Sørg for, at alting er blandet godt rundt og hæld det i en lufttæt beholder som f.eks. glasset på billedet.

Sæt det i køleskabet over natten eller allermindst to timer. Servér med lidt bær på toppen.

You may also like

35 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *