Beetroot and chickpea pie

Image-1

So delicious and perfect for lunch or dinner with paleo carrot buns, baked root vegetables or whatever you wanna make 🙂

Beetroot and chickpea pie

  • 1 turmeric root
  • 2 small cooked beetroots
  • 80 g mixed nuts
  • 2 cans of chickpeas
  • 3 eggs
  • 2 cloves of garlic
  • 1 onion
  • 1 cm from a feta block
  • 1/2 teaspoon mustard
  • 1/2 teaspoon chili
  • add a little salt, paprika, curry and oregano
  • 2 drops of olive oil

Mix everything in a foodprocessor and blend until it’s creamy. Pour everything into a greased spring form and bake at 160°C for 45 minutes.

 

Danish…

Så lækkert og perfekt som frokost eller aftensmad med palæo gulerodsbrud, bagte rodfrugter eller hvad du nu vil lave dertil 😉

Rødbede- og kikærtetærte

  • 1 gurkemejerod
  • 2små kogte rødbeder
  • 80 g blandede nødder
  • 2 dåser kikærter
  • 3 æg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 cm af en fetablok
  • 1/2 teske sennep
  • 1/2 teske chili
  • tilføj en lille smule salt, paprika, karry og oregano
  • 2 dråber olivenolie

Bland alting i en foodprocessor indtil  konsistensen er cremet. Hæld det i en smurt springform og bag ved 160°C i 45 minutter.

You may also like

148 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *