Paleo gulerodsboller

De her boller er så lækre! De er helt klart mit favorit “falske” brød. Altså det smager som gulerodsbrud, men så er de så bare pakket med powerfood. Denne opskrift giver cirka 16 styks. God fornøjelse!

Palæo gulerodsbrud

  • 6 gulerødder
  • 200g hørfrø (helst hakkede/blendede)
  • 50g mandelmel, kokosfibermel eller majsmel
  • 2 dL vand
  • 3 spiseskeer chiafrø
  • 1 teske salt
  • 4 spiseskeer husk / fiberhusk / loppefrøskaller

Bland chia og vand, og lad det stå for sig så længe som muligt. Riv eller foodprocessor-blend gulerødderne. Bland alle ingredienser sammen og rør grundigt. Hvis blandingen er meget tør, tilføj da lidt vand – men ikke mere end til at det hænger sammen. Lav små boller med en ske og tryk dem lidt flade, så de nemmer bager hele vejen igennem. Bag ved 170°C i 20 minutter og vend dem så om, så undersiden vender opad og giv dem 10 minutter mere.

You may also like

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *